Murowanie poniżej 0°C jest dopuszczalne tylko wtedy, gdy kompletny system i instrukcja dokładnie zastosowanego produktu wyraźnie na to pozwalają. Określenie zaprawy jako mrozoodpornej opisuje najczęściej jej właściwości po prawidłowym związaniu, a nie zgodę na nakładanie podczas mrozu. W mokrej zaprawie woda może zamarznąć przed osiągnięciem wymaganej wytrzymałości, przerwać hydratację i osłabić połączenie z elementem murowym. Po odwilży spoina może wyglądać na twardą, lecz nie mieć założonej nośności.
Dwa systemy zimowe mogą mieć całkowicie inne granice. Poliuretanowa zaprawa Porotherm Dryfix jest dopuszczona od -5 do +35°C, ale puszka podczas pracy ma mieć od +10 do +25°C. Cementowa zaprawa zimowa SOLBET 0.7 wymaga natomiast temperatury otoczenia i podłoża od 0 do +25°C; spadek do -5°C jest dopuszczany dopiero około 8 godzin po zastosowaniu. Nie oznacza to, że można zacząć pracę przy -5°C. Warunków jednego produktu nie wolno przenosić na inną zaprawę, bloczki ani pustaki.
Nawet system Dryfix nie rozwiązuje automatycznie pierwszej warstwy. Ustawia się ją na mokrej zaprawie wyrównawczej M50 lub M100, dla której producent wymaga podczas obróbki i wiązania co najmniej +5°C oraz zabrania dodawania środków przeciw zamarzaniu. Przed pracą mierzy się temperaturę powietrza, podłoża i elementów oraz sprawdza prognozę na cały okres wiązania. Elementy nie mogą być mokre, oblodzone ani oszronione; dopuszczalną temperaturę elementu określa instrukcja konkretnego systemu. Przy ujemnej temperaturze pustaków w systemie Dryfix nie zwilża się, tylko dokładnie odkurza.
Jeżeli karta zaprawy nie dopuszcza mrozu, prace trzeba odłożyć albo prowadzić w ogrzanej, monitorowanej osłonie według zatwierdzonej technologii zimowej. Nie wolno samodzielnie dodawać soli, denaturatu, płynu do naczyń ani zwiększonej dawki przypadkowego plastyfikatora. Nie wystarczy też ogrzać tylko wody, skierować nagrzewnicę na fragment ściany i przykryć muru folią. Materiały przechowuje się zgodnie z kartą, świeży mur chroni przed wiatrem oraz opadem, a temperatury, godziny robót, numery partii i zastosowane osłony zapisuje w dokumentacji.
Mur wykonany podczas niekontrolowanego mrozu ocenia się po całkowitym odmarznięciu przed oparciem stropu, tynkowaniem lub dalszym obciążaniem. Same oględziny mogą nie wykazać utraty przyczepności, dlatego zakres badań albo rozbiórki ustala projektant i producent systemu. Roboty zimowe zwiększają ryzyko poślizgu oraz upadku z rusztowania. Puszka zaprawy poliuretanowej jest ciśnieniowa i palna, wymaga wentylacji, ochrony oczu i rąk oraz usunięcia źródeł zapłonu. Nagrzewnica spalinowa w szczelnej osłonie stwarza dodatkowo ryzyko pożaru i zatrucia tlenkiem węgla.